混合Dal 帕科达:美味的下午茶点心食谱

当空气稍微凉爽时,是时候喝杯热腾腾的辣味帕可拉和一杯热气腾腾的茶。印度人幸运地拥有来自该国不同地区的各种咸味和辛辣小吃。一种这样的咸味小吃是混合达尔·帕科达(Mixed Dal 帕科达),它是由面糊,马苏尔,蒙格,乌拉德和印度菜混合而成的面糊,具有独特而美味的味道。

这是一个简单的食谱,您可以随时随地制作,因为大多数时候我们家里都有所有这些配料。所有Moong dal Pakora粉丝都会喜欢这些。做一个很好的masala柴,抓住那些mirchi ka achar,然后与您的朋友或家人一起享用这些美味的混合dal pakodas。

让我们开始吧!

服务2-4



配料

1/2杯马索尔达勒
1/2杯chana dal
1/2杯黄色Moong dal
1/2杯乌拉尔·达尔
浸泡所需的水
1汤匙姜蒜糊
1茶匙红辣椒粉
3个绿色辣椒
盐味
1/2茶匙细辛(兴)
1-2汤匙浸透的蒙达(用于纹理)
精制油-油炸
炸绿辣椒-装饰
洋葱圈-装饰

您甚至可以添加诸如palak,methi或您最喜欢的绿色多叶蔬菜等绿色蔬菜,使其更美味或添加各种口味!

方法


  1. 在一个碗里,混合马苏尔,香奈儿,蒙哥,乌拉达和水。
  2. 浸泡并过滤混合后的达尔。
  3. 加入姜糊,红辣椒粉,绿辣椒,盐并充分混合。
  4. 加入asafoetida(hing)和浸泡过的Moong dal,搅拌均匀。
  5. 在锅中加热精制油。
  6. 用面糊打成小球,炸成金黄色。
  7. 配上炸绿辣椒和洋葱一起食用。

您可以每天晚上为孩子或特殊场合做为下午茶点心。这个简单的pakoda食谱可为您节省时间,同时为您提供最美味的小吃。搭配浓郁的绿色酸辣酱或糖醋罗望子酸辣酱即可!

满满的爱!!!
XOXO 

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